TRADIZIONE, ECCELLENZA, AUTENTICITA'
SALUMI DEI NEBRODI 1986
La nostra storia nasce da una famiglia contadina che da generazioni dedica la propria passione all'allevamento brado del suino nero autoctono e alla produzione di salumi di alta qualita'.
L’ECCELLENZA IN UNA SCATOLA + UN PRODOTTO MISTERIOSO IN REGALO PER VOI
La box delle eccellenze è stata amata da tutti, e quest’anno abbiamo deciso di inserire all’interno un regalo a sorpresa per voi. Così da regalarvi un'esperienza di gusto completa fornendo prodotti accuratamente abbinati per garantire un percorso perfetto attraverso sapori deliziosi.
L’eccellenze in una scatola + un prodotto misterioso in regalo.
Nel cuore di questa scatola troverete una selezione di prodotti di eccelsa qualità, caratterizzati dalla passione e dalla tradizione che solo il suino nero dei Nebrodi può offrire. Questi straordinari salumi rappresentano un autentico gioiello del gusto, frutto di un'attenzione meticolosa e di una dedizione unica alla produzione Slow Food. Tutti i prodotti al suo interno sono garantiti senza glutine, qualitativamente alti, senza nitriti e nitrati, per offrirvi un'esperienza culinaria pura e autentica. BENVENUTI NEI NEBRODI, BENVENUTI NEL MONDO DEI SAPORI GENUINI E DELL'ECCELLENZA GASTRONOMICA.
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COSA TROVIAMO NELLA BOX:
Prosciutto Crudo
La particolarità di questo prodotto è il 70-80% di massa grassa e il 30% di muscolo. La massa grassa ha però una componente molto importante di acidi grassi polinsaturi, ovvero acido oleico, con un grasso molto salutare che si avvicina all'olio d'oliva. Le carni invece hanno un'ottima ritenzione idrica per cui trattengono ferro, vitamine, sali minerali e quant'altro.
COSA TROVIAMO NELLA BOX:
Provola Presidio SF
E' un formaggio prodotto a latte crudo a pasta filata. Durante l'anno vengono effettuate due produzioni, una produzione con la vacca allevata in semi brado e l'altra con l'allevamento interamente allo stato brado.
COSA TROVIAMO NELLA BOX:
Salame
Il salame tagliato a punta di coltello è un prodotto che si contraddistingue per la sua lavorazione artigianale. Infatti, viene rifilato da tutto il tessuto connettivo e dal grasso molle, al fine di ottenere un prodotto privo di impurità e dalla consistenza omogenea.
COSA TROVIAMO NELLA BOX:
Guanciale
Il guanciale è uno dei prodotti più pregiati della produzione salumiera, in quanto ottenuto dalla parte del suino più utilizzata da quest’ultimo, ovvero la guancia.
COSA TROVIAMO NELLA BOX:
Lardo
Il Lardo del Suino Nero dei Nebrodi si ottiene dalla parte più nobile dell'animale, la lombata. Il Lardo contiene acidi grassi polinsaturi, il così detto polistIrolo buono, omega3.
COSA TROVIAMO NELLA BOX:
Lonza
La lonza del suino nero dei Nebrodi è ottenuta dalla parte pregiata del lombo dell'animale. Dopo essere stata tagliata, la lonza viene condita con sale fine, avviando così una conservazione chimico-naturale.
UNBOXING
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IL SOLE 24ORE
"C'è un pezzo di Sud importante, un sud che finisce poco sui giornali, un Sud che invece è tutto da raccontare"
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SICILIA DA GUSTARE
" Agostino, il regno del suino nero dei Nebrodi"
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GIALLO ZAFFERANO
"Il suino nero dei Nebrodi al top a livello mondiale come carne salutare"
