Agostino - La Paisanella
Prosciutto Crudo di Suino Nero - Presidio Slow Food
Prosciutto Crudo di Suino Nero - Presidio Slow Food
Il Prosciutto crudo - riserva ghiande, viene condito con sale naturale, senza nitriti e nitrati, prettamente gluten-free e lactose-free. Il nome riserva ghiande deriva dalla nutrizione dell'animale, che viene nutrito interamente con ghiande, stagionato in cantina in pietra naturale per 30\40 mesi.
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Customer Reviews
Nulla da dire sulla qualità dei prodotti che risultano eccellenti. Ma nel mio ultimo ordine ho fatto presente di avere ricevuto un pezzo di crudo da 500 gr. In un taglio non molto consono ad essere affettato a macchina e sto ancora aspettando di essere richiamato per avere dei chiarimenti.
Ho assaggiato la prima volta questo prosciutto al Salone del Gusto di Torino e da lì è stato amore a prima vista. Ne ho ordinato un trancio per averlo prima di Natale e devo dire che la speciale nutrizione riservata all’animale la ritrovi poi nel gusto e nella consistenza delle fette: la carne è morbida e aromatica e il grasso, che fa da necessaria cornice al tutto, é essenziale per godere appieno del sapore.
Prodotto consigliatissimo!
Buonasera ordinato 2 pezzi di prosciutto e salame già assaggiati in passatopresso un rivenditore. Il prodotto arrivato a mio avviso era molto grasso e poca parte di prosciutto, e mi dispiace , perché non ricomprerei la merce.
