Prosciutto Crudo di Suino Nero - Presidio Slow Food

Il Prosciutto crudo - riserva ghiande, viene condito con sale naturale, senza nitriti e nitrati, prettamente gluten-free e lactose-free. Il nome riserva ghiande deriva dalla nutrizione dell'animale, che viene nutrito interamente con ghiande, stagionato in cantina in pietra naturale per 30\40 mesi.