AGOSTINO

Capocollo di suino nero dei Nebrodi - Presidio Slow Food

Name: Capocollo di suino nero dei Nebrodi - Presidio Slow Food
Brand: AGOSTINO
Price: 51.0 EUR
Availability: InStock

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8 recensioni totali

Il Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione norcina siciliana, ottenuto dalla lavorazione della parte del collo del suino nero dei Nebrodi, una razza autoctona allevata sui Monti Nebrodi e apprezzata per la qualità delle sue carni.

Il capocollo viene condito con sale e lasciato stagionare per circa 4 mesi in cantine naturali, dove temperatura e umidità favoriscono una maturazione lenta e uniforme.

Durante la stagionatura il salume sviluppa aromi intensi e un gusto equilibrato, rendendolo ideale per taglieri di salumi, aperitivi e degustazioni di prodotti tipici siciliani.

Taglia Capocollo di suino nero dei Nebrodi intero da kg 1.2 \ kg 1.4 Capocollo di suino nero dei Nebrodi mezzo da g 600 \ 700 Capocollo di suino nero dei Nebrodi quarto da g 300\400 Capocollo di suino nero dei Nebrodi affettato g 150 Capocollo di suino nero dei Nebrodi affettato g 200

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from 40 reviews

tutto buonissimo!!!!!

veramente tutto perfetto complimenti ottimi prodotti!!!

Renato Reghenzani

12/04/2025

Capocollo di suino nero dei Nebrodi - Presidio Slow Food

scatole e trancio crudo

tutto perfetto come sempre ,le altre volte andavo di persona.
Bravi

MARCO URBANI

11/27/2025

L’eccellenze in una scatola

Eccellente

Ho acquistato salami e formaggi, tutti eccellenti.

Carlo

11/21/2025

Blisterina Prosciutto Crudo Riserva Ghiande - Presidio Slow Food

Guanciale

Ho comprato il guanciale ed altri salumi tutti di ottima qualità prodotti veramente buoni

Giusy Monica Drago

10/10/2025

Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi - Presidio Slow Food

Complimenti

Ho conosciuto l'azienda al Salone del Gusto di Torino, amore al primo assaggio.
Prodotti eccellenti!

Castaldi Giulia

04/06/2025

Provola Stagionata Presidio Slow Food (Alpeggio)

Prodotti eccellenti acquistati più volte. Complimenti...

03/31/2025

Puro godimento!!

Assaggiato per la prima volta oggi,scoperto grazie ai palati curiosi e sopraffini di mia cognata e di mio fratello
La scioglievolezza del suo lardo,la dolcezza della sua carne rendono ogni fetta un'esperienza goduriosa per il palato
Cosa dire se non... una vera bontà !!

Daniela Liardo

02/23/2025

Prodotti ECCEZZIONALIIIII,,,,,,, Da provare.

Giovanni Cogliati

12/21/2024

Eccezionale!

Lo prendo da molti anni ed è sempre all’altezza dei miei ricordi. Un capocollo di straordinaria finezza che supera di gran lunga la maggior parte dei suoi omologhi.

Giorgio Forni

12/19/2024

Tutto buonissimo !

Gio

12/18/2024

Pancetta di Suino Nero dei Nebrodi - Presidio Slow Food

Qualità superiore e gusto autentico!

Ordine perfetto sotto tutti i punti di vista. I prodotti sono arrivati integri e in perfetto stato. I salumi sono eccezionali, con un gusto che racconta passione e qualità. Materie prime di altissimo livello. e che dire... sapore autentico che conquista al primo assaggio

francesco spangaro

Prosciutto top!

Ho assaggiato la prima volta questo prosciutto al Salone del Gusto di Torino e da lì è stato amore a prima vista. Ne ho ordinato un trancio per averlo prima di Natale e devo dire che la speciale nutrizione riservata all’animale la ritrovi poi nel gusto e nella consistenza delle fette: la carne è morbida e aromatica e il grasso, che fa da necessaria cornice al tutto, é essenziale per godere appieno del sapore.
Prodotto consigliatissimo!

Erika

12/14/2024